«Балтика» поздравляет женщин-пивоваров с праздником 8 марта

За 2018 год количество сотрудниц компании «Балтика» увеличилось на 8% — теперь в производстве, пожалуй, самого популярного пива в России заняты 3175 женщин.

В преддверии 8 марта «Балтика» поздравляет миллионы женщин-пивоваров по всему миру и публикует истории тех, кто каждый день опровергает миф, что это исключи-тельно мужская работа.
Аналитики, инженеры, пивовары, микробиологи, техники и технологи, менеджеры, су-первайзеры и даже строители: сегодня 31% сотрудников «Балтики» — это женщины, кото-рые вносят большой вклад в производство качественного пива. Вопреки стереотипам, профессия пивовара всегда была преимущественно женской — упоминания об этом найдены в Китае и датируются 7000 лет до н.э.
Представительницы прекрасного пола любят точность и очень внимательны к деталям, без которых просто невозможно создание первоклассного пива, тем более в такой большой компании. Чтобы в каждой партии на каждом из восьми заводов «Балтики» пиво получа-лось одинаково отменным, его проверяют на всех промежуточных этапах, в том числе по-сле варки сусла, брожения, фильтрации. Параллельно это делают профессиональные дегу-статоры и эксперты лаборатории.
Татьяна Шенкевич, специалист по вспомогательным операциям цеха пивопроизвод-ства завода «Балтика-Новосибирск»: «История пивоварения насчитывает много тысяч лет. В Шумерской мифологии есть богиня пива – Нинкаси Светлоструйная, которая, по мнению этого народа, и стала первым пивоваром. Я работаю в отрасли уже больше 10 лет и оцифровываю процесс производства. Пивовары – творцы, а мы, специалисты по вспомогательным операциям, создаем условия для их творчества. Мы считаем и анализи-руем, заказываем и списываем, сверяем и отмеряем».
Главные в лабораториях и на производстве
Несмотря на богатые традиции и историю, пивоваренная отрасль очень динамичная — здесь постоянно идет разработка и запуск новых сортов. «Балтика» обычно первой выво-дит новые продукты на рынок. Каждый из них начинается с идеи и подбора нужных ин-гредиентов – типа солода и хмеля, штамма дрожжей и правильной подготовки воды. Здесь пивовару невозможно обойтись без интуиции, которая всегда считалась женским каче-ством.
С контролем качества представительницы прекрасного пола также справляются замеча-тельно, поэтому неудивительно, что начальники всех производственных лабораторий ком-пании «Балтика» именно женщины.
Среди пивоваров тоже много женщин. На заводах с самым современным оборудованием не нужна грубая физическая сила, а всё решают интеллект, точность и внимание к деталям. На производстве, которое больше напоминает космический корабль, на капитанском мо-стике тоже нередко стоят женщины. Например, директор завода «Балтика-Новосибирск» - Елена Криволапова. А Елена Санькова уже 11 лет работает на новосибирском заводе стар-шим технологом цеха пивопроизводства:
Елена Санькова, старший технолог цеха пивопроизводства завода «Балтика-Новосибирск»: «Я могу говорить о своей работе бесконечно долго! Пришла на завод 11 лет назад. Специального пивного образования у меня нет, поэтому первое время было для ме-ня непростым, но наш завод тогда только начинал работу, коллектив был молодой, поэто-му учились мы все вместе: делились опытом, строили планы, осуществляли идеи. Абсо-лютно все процессы в моей работе приносят мне удовольствие: люблю «варку» с её арома-том сусла и хмеля, люблю «бродилку» с её прохладой и запахом дрожжей. Но больше всего я люблю видеть результат своей работы – наше качественное и вкусное пиво! Пивовары – сказочники, художники, а не технари и не ремесленники! Мы очень надеемся, что наши потребители в итоге чувствуют всю полноту вкусов наших сортов!»
#Балтика
***
Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group — лидер российского рынка пива с существенным отрывом от конкурентов, один из крупнейших производителей то-варов народного потребления России. «Балтике» принадлежат 8 заводов в России, широ-кий портфель брендов. Компания является значительной частью Carlsberg Group, и ее ре-гиона Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь, Казах-стан и Украина. Пивоваренная компания «Балтика» — ведущий экспортер российского пива: продукция компании представлена в более чем 75 странах мира. Благодаря высокому качеству бренды «Балтики» являются обладателями более 670 российских и международ-ных наград профессиональных и потребительских конкурсов. Узнать больше о компании можно на сайте или на официальной странице компании В Контакте.

Источник